【本地服务】红沙老字号饼店探秘：月是故乡明，饼是红沙香~吃垮小...-三亚微帮丨三亚便民信息平台

红沙老字号饼店探秘：月是故乡明，饼是红沙香~

吃垮小分队三亚微势力今天

临近中秋，节日氛围越来越浓，又到了该选月饼的时节。问问身边的朋友，在三亚吃月饼选哪个牌子，对方一定会脱口而出：红沙月饼啊，超有名。

当继续问下去，红沙那么大，究竟是哪家有名，却说不出个所以然来。

其实大家口中所说的“红沙月饼”，是指红沙解放中路那一带的月饼店。

说是月饼店，也只是在每年8~9月份才会冒出来，其余月份，都是以“茶楼”的身份藏在街道边。

从解放中路这一带进来，能找到的第一家月饼店便是金娇月饼。

店很大，问及年份，老板娘比了个数字，答“六年”。这家店在这条街上已存在六年之久。

在租下这家门面之前，他们在对面有一家小门面，兢兢业业做着自己的小生意，逐渐口碑传了出去，过来光顾的人越来越多，小门面也换成了两家大门面。一家用来展销，一家建成了独立的月饼厂房。

原本的小铺面，开在对面
原本的店面成了仓库，用来存放月饼。到了每年的中秋节，还是有人会千里迢迢赶来，就为了买到他们家的月饼带回家。

门口可以试吃
口味有十种，都是偏传统，年轻一代可能不会有多喜欢，对长辈来说却是无可替代的味道和回忆。

继续往里走，形形色色的月饼店出现在面前，难免挑得人眼花缭乱。有些店面人挤人，欢腾得很。而有些却安静的不像在营业。

正如这家名为“鸿兴”的店，牌匾陈旧褪色，一股历史感扑面而来。老板娘说他们家已经有几十年了，具体数字记不清。

以前父亲掌店之时，还没有完整的店面，就在街道边搭个棚子便开始卖自己的手工月饼。后来父亲生病，女儿便从父亲手上接下生意。

老板娘说，以前年纪小，哪肯做这种事啊，累死累活的。阿爸叫过去店里帮忙也会偷懒，直到他生病，才接下这个摊子。这一做，就是十多年。

时代变迁，当初的小女孩成长为独立的女性，嫁为人妇，组成家庭，也有了自己的孩子。而这些孩子，也在爷爷开过的饼店里帮忙打杂。

与其说是一笔生意，更像是一种手艺人的传承，这也是红沙月饼的闪光之处吧。

这条路笔直走到头是一个菜市场，路途中间有分岔路口，往左手边走，能看见一家不像饼店的店——一品香。

旁边全是居民楼，把电动车停在人家门口，小孩子还会从窗户冒出头来大声喊：“不要停在我家门口啦！”

这家店的家庭气息很是浓郁，就好像一家子在门口晒太阳，突然有人提议说“咱们来卖月饼吧”，便举了块红色加大加粗的鲜艳招牌摆在门口，告诉大家：瞧，咱这也有月饼卖。

虽然新开不久，请来的师傅都是经验老道的本地人，和面、调馅、压模一系列流程行云流水。做工时，为了不让一次性手套脱落，手腕处会戴上橡胶皮筋固定手套。

工艺制作严谨，口味方面创新不少，有板栗、淮山、榴莲和巧克力皮的融合，还有黑芝麻口味等，能带来新鲜感，适合喜欢尝鲜的人群。

分岔路口往右手边走，俨然一副不同的景象。这边店面很多，大部分都以饼店为主。

下过雨的街边人流量不多，没有大喇叭的叫卖声，似乎每个人都在悠闲地生活。

这边有一家码头月饼店，是红沙这块地方，真正意义上的第一家码头月饼店。店离码头不远，从外面看上去很正式。确认过眼神，是三亚市内随处可见的特产店风格。

店里设置了茶歇区，门口也摆了小凳子，走累了可以安逸地坐在凉椅上休息。

身为鼎鼎大名的“码头月饼店”，显然是不缺客源的。在我们拍照的短短时间内，客人来了一批又一批，有很多是老客，点名要某某口味，拿了结账就走。

他家卖的是酥皮月饼，一口咬下去，能隐约尝到葱油香。作为不爱吃月饼的人之一，这股子味道却莫名让我感到熟悉。

出了店走几步就是红沙码头，船只摇摇晃晃停靠在水面，渔夫捕鱼，孩子归家。

这是一片再寻常不过的土地，也正是这些新老不一的饼店开在这片土地上，才形成了红沙独特的月饼文化。

又是一年中秋，你会来红沙看看吗？你会回家看看吗？